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各位乳酪控們～妳們還在吃重乳酪、輕乳酪、生乳酪或巴斯克乳酪蛋糕嗎？現在最夯的可不是這些喔～現在流行吃的可是「方度乳酪」！吃起來的香氣與口感可是跟妳想像中的不太一樣喔～小小一塊看起來不太起眼，但內有流心內餡，而且不同溫度下還可以嘗到不同口感，超級令人驚豔的！妳是不是也想知道哪邊可以買到這誘人的新款乳酪甜點呢？以下就推薦妳3家有販售「方度乳酪」的店家，趕快挑一間離妳家近的衝去買來吃吃看吧！
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到底什麼是「方度乳酪」？
Photo via：auma_bakery
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「方度乳酪」，方度其實是法文的「Fondue」有融化、起司牛奶火鍋的意思，日本叫做『チーズフォンデュケーキ』，而台灣譯名為『方度乳酪』，切開剖面可以看到包裹著內餡，這就是它最有特色的地方。方度乳酪冷凍後在室溫下稍稍回溫，吃起來會像優格冰淇淋；一般冷藏吃也可以吃到外層綿密的蛋糕體與濃郁的內餡；而最犯規的吃法是將冷凍的方度乳酪稍微加熱十秒，就能吃到熔岩流心的內餡，幸福感滿滿！
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【品好乳酪】－心軟軟小乳酪
Photo via：pincheesecake2016
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「品好乳酪」最出名的就是各種濃郁口味的乳酪蛋糕，絕對是身為乳酪控不能不知的店家！想當然而，最新款的乳酪甜點「品好」一定不會放過，品好共推出兩種口味－原味與草莓。經典原味內餡包裹著馬茲卡彭乳酪以及四葉北海道十勝鮮奶油乾酪，口感綿密細緻，一放入口中濃郁的奶香馬上衝出來，味道相當令人驚艷！
Photo via：pincheesecake2016
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而草莓口味則將內餡打造成雙餡，保留了清爽酸甜的四葉北海道十勝鮮奶油乾酪，再加入了自製的草莓果醬，層次感加倍、驚喜感滿滿。而且小份量的包裝可以當作下午茶或飯後甜點超剛好，一口接一口，不知不覺就完食了，也正因為份量不大，所以不會有膩感，完美滿足了甜點胃又不會太過負擔。品好乳酪在全台多處的百貨商場都有設櫃，不時也有會Pop Up Store，具體時間、櫃位都可以參考品好官網喔！
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【奧瑪烘培】－十勝冰心舒芙蕾
Photo via：auma_bakery
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「奧瑪烘焙」是高雄有名的連鎖烘培坊，也推出了「十勝冰心舒芙蕾」，奧瑪不畏成本與繁複工序，終將方度乳酪的蛋糕體研發成綿密入口即化的輕柔口感，這也是為什麼被命名為－舒芙蕾。材料方面更是嚴選來自日本北海道的四葉十勝鮮奶油乾酪與義大利馬斯卡邦乳酪，來展現濃郁又讓人回味無窮的濃郁奶香；黃金減糖配方讓冰心內餡的奶香風味更升級且不甜膩，就像喝牛奶般的濃醇香！
Photo via：auma_bakery
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提拉米蘇口味則特別加入現磨、現泡的Espresso咖啡及咖啡甜酒，保有舒芙蕾般的輕柔綿密口感外，又同時充滿濃郁的咖啡香氣且清爽不膩口，有著成熟大人味的濃厚尾韻。奧瑪烘培於高雄共有五間分店，如果不是居住在高雄的女孩也想嘗試的話，奧瑪還有提供宅配服務喔～可以揪上三五好友一起湊團購！
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【七見櫻堂】－生乳酪熔岩舒芙蕾
Photo via：nksdchoco
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以巧克力起家的七見櫻堂，店內瀰漫著濃濃的日式風味，是專賣揉入季節與和風美學的洋菓子店，陸陸續續推出過不少人氣商品，而近期最掀起討論的商品是「方度乳酪－生乳酪熔岩舒芙蕾」，七見櫻堂共推出4種口味，分別為焦糖、草莓、芒果、柚子。
Photo via：nksdchoco
「生乳酪熔岩舒芙蕾」經過200度高溫急速烘烤而成，美味的精髓－生乳內餡是嚴選100%來自北海道十勝地區優質乳原料「四葉十勝鮮奶油乾酪」製作的，擁有入口即化的柔滑口感與濃郁奶香，尤其3種水果口味的，多了酸酸甜甜的口感，讓味道更有層次！目前七見櫻堂在板橋跟師大有兩間實體門市，衝去之前建議先打電話給店家看現場是否還有唷~
Photo via：pincheesecake2016、auma_bakery、nksdchoco
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不知道妳有沒有發現這三個店家所推出的「方度乳酪」，都是選用來自日本北海道的「四葉北海道十勝鮮奶油乾酪」來製作內餡，因為這款乳酪不僅有著濃郁醇厚的奶香，也有柔和的酸味能平衡整體的甜度，所以才受到眾多店家的愛用，來讓他們的產品更加的出色與美味。在不同溫度下能呈現出各有特色的口感與風味，正是「方度乳酪」受到喜愛的關鍵，吃過各式乳酪甜點的妳，趕緊也來嚐嚐方度乳酪的獨特療癒滋味吧！
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