內湖大直人必收藏！美食新據點「春大直」必吃餐廳TOP5推薦：九華樓、驢子餐廳、無菜單燒鳥饗宴

圖片來源：春大直

全新食尚賣場「春大直」，先以集結10間餐飲品牌的選物空間「主廚市場CHEF MARKET」，其跳脫既定的美食街風格，美味與巧思兼具讓人眼睛一亮。近期更有多間人氣新餐廳進駐，包括原位於華泰王子大飯店內的烤鴨粵菜餐廳「九華樓」及義式爐烤餐廳「驢子餐廳」，以及以fine dining的精神打造的日本的傳統燒鳥「燒鳥狂想曲Birdy」，都是來到這裡的必吃推薦！

  

  

春大直必吃餐廳推薦

  1. 九華樓

  2. 驢子餐廳

  3. 燒鳥狂想曲Birdy

  4. 切麥狐狸 烏龍麵專賣

  5. 提香鐵板燒

    

   

春大直必吃推薦餐廳1. 九華樓

圖片來源：九華樓

原位於華泰王子大飯店內的烤鴨粵菜餐廳「九華樓」，7月起在「春大直 CHUNEPLACE」三樓以嶄新的面貌與饕客們見面！這次的空間設計不同於以往的傳統風格，以「Wabi Sabi 侘寂」風格為基底，利用柔和的弧線串連整體空間，呈現不對稱之美。

  

  

圖片來源：九華樓

 

圖片來源：九華樓

入口處以整片「熱巧克力色」弧形牆面迎賓，特殊造型的入口，穿越一道一道拱門，內部空間分為開放用餐區及兩個包廂，利用灰色的牆面以及大小不同的弧線造型，創造出洞穴感的劇場效果，燈光營造出沉靜優雅的氛圍，演繹出「九華味」不凡的生活美學。 

 

 

圖片來源：LOOKin編輯拍攝/ 九華樓

招牌菜「華泰片皮鴨」選用75天的宜蘭北京種鴨，以明爐烘烤約40~50分鐘，出爐前緩緩將油均勻淋上全鴨，使其通透油亮。口感外酥內嫩、皮脆有嚼勁的頂級片皮鴨肉，搭配麵餅、甜醬、蔥段、甜薑片，入口不僅充滿小麥香氣，更與酥脆鴨皮的口感相輔相成，而內裡的甜薑，更是九華樓獨家配菜！

    

圖片來源：LOOKin編輯拍攝/ 九華樓

【九華樓】

地址：台北市中山區樂群三路303號3樓

    

    

    

春大直必吃推薦餐廳2. L’IDIOT 驢子餐廳

圖片來源：驢子餐廳

 

圖片來源：驢子餐廳

店址轉戰春大直的全新「驢子餐廳」，空間設計延續原裝潢風格，將原餐廳的水晶燈、鎢絲燈、以及具50年歷史風華的義大利馬賽克拼貼原汁原味移植到新店址，賦予空間濃厚的故事性。入口處添加了以甜點擠花袋概念設計的大型裝置藝術，增添空間的戲劇性及用餐的幸福感！

  

  

圖片來源：驢子餐廳

堅持選用季節性食材入菜，輔以台灣首屈一指的JOSPER烤箱爐烤技術，完整呈現食材風味。必吃菜單「驢子特製香料厚切美國肋眼牛排」，以400度的JOSPER烤箱火烤，帶點炭火及波本威士忌餘韻，肉食控絕對不能錯過！「松露楓糖豬排」選用來自丹麥豬里肌，加上松露與楓糖混合的醬汁與蘋果一起慢煎，清甜蘋果讓豬排更顯得清爽，搭配滑嫩細緻的薯泥，在口中完美結合。

  


圖片來源：驢子餐廳

【驢子餐廳 / L’IDIOT RESTAURANT】

地址：台北市中山區樂群三路303號3樓

  

    

   

春大直必吃推薦餐廳 3. 燒鳥狂想曲Birdy

圖片來源：燒鳥狂想曲Birdy


圖片來源：燒鳥狂想曲Birdy

台灣首家從訂製專屬品牌雞開始打造無菜單套餐式燒鳥創作盛宴的「燒鳥狂想曲Birdy」，由分別於日本與香港米其林一星餐廳修習的雙主廚領軍，突破傳統燒鳥店刻板印象，以時尚與和風雅趣兼具的空間中，使用備長炭直火烹炙手法，甜點搭配燒鳥套餐，呈現前所未有的燒鳥體驗。

  

  

圖片來源：燒鳥狂想曲Birdy

   

圖片來源：燒鳥狂想曲Birdy

為了追求最符合的肉質、風味與油脂度，委請專業的永續經濟發展公司「岩生築見」以其永續產區食材客製化服務，飼育專屬的雞隻規格。套餐提供11個品項精選部位，藉由炭火烤炙一串串不同部位，呈現油脂度、口感風味截然不同的雞串。

  

【燒鳥狂想曲】

地址：台北市中山區樂群三路303號2樓

價格：晚間套餐2,580元起；建議酒款搭配1,480元起

    

  

春大直必吃推薦餐廳4. 切麥狐狸 烏龍麵專賣

圖片來源：切麥狐狸

春大直1樓全新日系餐飲品牌「切麥狐狸 烏龍麵專賣」，有別於大家耳熟能詳的讚岐烏龍麵，主打京都流風味，推出六款烏龍麵品項之外，同時嚴選當令季節食材設計三品及五品兩款精緻單品可單點或是搭配成較優惠的定食套餐，另如特製牛舌、御佃關東煮、玉子燒等極具日式風味逸品也同步供應。

 

圖片來源：切麥狐狸

位於關西的京都在烏龍麵湯頭上追求更多元的風味與層次，加入宗田鰹魚以日曬、煙燻、乾燥特殊工法所製成宗田節熬製高湯為特色，呈現煙燻香氣。日系烏龍麵或蕎麥麵專賣店數反而相較不多，尤其訴求京都流的烏龍麵更是鮮少，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」可說是台灣難得可以品嚐到師承京都流派口味風格的烏龍麵。

【切麥狐狸 烏龍麵專賣】

地址：台北市中山區樂群三路303號1樓

  

  

春大直必吃推薦餐廳5. 提香鐵板燒

圖片來源：提香鐵板燒

一間融合背後董座對古董收藏的獨特品味以及對鐵板料理熱愛的頂流鐵板燒，將鐵板料理藝術昇華至另一個境界，在米其林星級餐廳的重鎮之地插旗。承襲日本傳統鐵板料理血統，強調品味原生食材風味，就像武士道的傳統精神在現場展演，同時搭配創意揮灑的法式醬汁、烹調手法以及擺盤藝術。在菜單設計、食材選用都是目前市場上乘的規格。

 

圖片來源：提香鐵板燒

【提香 鐵板燒】

地址：台北市中山區樂群三路303號3樓

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