七大人氣餐廳「黑松露料理」盤點！爐端燒、義大利麵、豬排，現刨新鮮黑松露的奢華饗宴

受到全球航運漲價等趨勢影響，黑松露價格不斷飆升，但是為了讓年年支持黑松露季的饕客，仍可以實惠價格吃到真正的新鮮黑松露美味，慕里諾餐飲集團不畏高價，於今年七月繼續推出一整個月的黑松露季，只要點黑松露料理，除了黑松露入菜之外，還可以享用新鮮現刨黑松露，價格只要260元就可以吃到Spiga的「黑松露炒時蔬」、Beppin的「黑松露牛肝箘菇起司披薩」280元，最奢華的勝政日式豬排、勝勢日式豬排「黑松露白醬里肌」也只要480與490元，加上桌邊服務現刨新鮮黑松露，給你大大的視覺味覺雙重滿足。

黑松露與新鮮義大利麵的結合｜BEPPIN PASTA、石壁家

以自家製的生義大利麵詮釋和洋風格料理的BEPPIN PASTA，今年帶來有滿滿蕈菇類濃厚香氣，吃起來清爽彈牙的「黑松露牛肝菌起司披薩/290元」、「松露炒時蔬/290元」之外，主推藉由紅酒燉煮自家製日式漢堡排為主角，為奶油松露醬的「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵/420元」增加豐富飽足感，「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵」有著多重吃法的，不只可單獨吃到紅酒燉煮漢堡排的濃厚風味，將漢堡排壓碎後與麵條翻拌的混搭吃法，融合了紅酒醬、松露醬、奶油醬的溫潤滋味，尤其是新鮮現刨的黑松露在口中化開，更是奢侈享受。

同樣以生鮮義大利麵為特色的「石壁家」，也帶來往年經典的黑松露料理「松露炒時蔬/260元」、「黑松露野菇雞肉義大利麵/420元」、「黑松露松阪豬起司披薩/380元」，只要點選就能享受現刨新鮮黑松露的贅澤饗宴。

BEPPIN PASTA門市資訊

●    【統一時代店】台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (02)2723-2998

石壁家SPIGA PASTA門市資訊

●    【大直美麗華店】台北市中山區敬業三路22號5樓 (美麗華百樂園內) (02)8501-2822

●    【台北龍江店】台北市中山區龍江路96號 (02)2501-6155

●    【台中中友店】台中市北區三民路三段161號C棟B2 (中友百貨內) (04)2229-2555

咖哩也能搭配黑松露｜Suage北海道湯咖哩、泰迪農園咖哩

來自日本北海道的Suage湯咖哩，無論在台日都有不少季節限定口味，七月起Suage湯咖哩也搭上黑松露潮，全新菜色「松露漢堡排湯咖哩/460元」以醇厚的椰奶口味為湯底，湯頭溫潤清香不膩口，搭配使用松露鹽、松露油、松露醬手打製作的手工牛肉漢堡排，再加上桌邊現刨新鮮黑松露的超值享受，呈現一碗滿滿濃厚黑松露滋味的湯咖哩。

除了湯咖哩，泰迪農園咖哩也以「黑松露起司白醬雞腿排/460元」展現不同風格，精選舒康雞的雞腿排香煎，鮮嫩口感在濃厚白醬裡帶來濃厚的奶香滋味，加上現刨新鮮黑松露的加持，原有的奶香多了黑松露的獨特香氣，就算是小孩也會喜歡。另還有小朋友最愛的「松露薯條/130元」可輕鬆加點享用。

Suage北海道湯咖哩 門市資訊

●    【統一時代店】台北市忠孝東路五段8號B2  (02)2722-2289 

●    【大直美麗華店】台北市中山區敬業三路20號B1 (美麗華百樂園) (02)8502-5999

●    【台南三井店】台南市歸仁區歸仁大道101號1樓(三井OUTLET) (06)303-2211

泰迪農園咖哩 門市資訊

●    【一江店】台北市中山區一江街15號 (02)2521-5115 

●    【復興店】台北市大安區忠孝東路三段300號7樓 (02)8772-6099

黑松露也可以很日式｜鳥丈爐端燒

來自日本的鳥丈爐端燒，將備長炭高溫直火碳烤的串燒升級，在七月帶來「炭烤鰻魚佐松露醬/200元」，藉由精湛碳烤技術，將鰻魚串起後高溫直烤，接著點綴高品質松露醬，烤得皮酥肉嫩，口感細緻，成為碳烤鰻魚美味直升的獨特料理，是一般居酒屋吃不到的精緻風雅滋味。

若想品嚐高雅滋味，料理長也以日本懷石料理常見的銀餡茶碗蒸為概念，「松露鰻魚銀羹/250元」以備長炭燒烤鰻魚，放進風味清爽銀羹凍內，銀羹凍有著日式高湯的高雅滋味，再加上松露凍點綴，是道日本料理店家都少見的夏日風雅之詩。備註：鳥丈爐端燒以黑松露入菜，無再提供桌邊現刨服務。

鳥丈爐端燒 

●    【大江店】桃園市中壢區中園路二段501號GB樓（大江購物中心內）(03)468-1313

●    【美麗華店】台北市中山區敬業三路22號5樓 (02)8501-5001

季節限定的究極松露豬排｜勝政日式豬排、勝勢日式豬排

以現刨新鮮黑松露為日式豬排帶來究極美味風潮的勝政日式豬排、勝勢日式豬排，今年持續不畏黑松露的高價，繼續為松露控下起“黑松露雪”，打造視覺與味覺饗宴。勝政日式豬排以口感扎實，吃起來肉感十足的里肌豬排，推出「黑松露白醬里肌豬排/480元」，以及柔滑香嫩的「黑松露茶碗蒸/100元」。

勝勢日式豬排則將豬排再升級，以台灣精緻品牌豬的“究好豬”，藉由酥脆多汁的究好豬里肌豬排，加上黑松露醬、現刨黑松露的頂級美味，為「黑松露白醬里肌豬排/490元」展現黑鑽石般食尚新滋味。

靜岡-勝政日式豬排

●    【台北統一時代店】台北市忠孝東路五段8號B2 電話：(02) 2722-0178

●    【中壢大江店】桃園縣中壢市中園路二段501號GB樓 電話：(03) 468-0000 

●    【台北SOGO天母店】台北市中山北路6段77號8樓 電話：(02)2836-3899

●    【台北大直美麗華店】台北市中山區敬業三路20號B1 電話：(02)8501-5929

●    【林口三井店】新北市林口區文化三路一段356號2F 電話：(02)2608-7099

●    【台中中友店】台中市北區三民路三段161號C棟B2 電話：(04)2220-0520

●    【台北南港環球店】台北市南港區忠孝東路七段371號B1 電話：(02)2786-5589

伊勢路-勝勢日式豬排

●    【SOGO復興店】台北市忠孝東路三段300號10樓  電話：02-8772-9822

●    【板橋大遠百店】新北市板橋區新站路28號9樓 電話：02-29506628

●    【新竹SOGO店】新竹市東區中央路239號3樓(Big City館) 電話：03-531-5678

●    【台南三井店】台南市歸仁區歸仁大道101號1樓 電話：06-3032282