烘焙菜鳥也簡單上手!Aunt Stella詩特莉手工餅乾「餅乾烘焙組」在家就能做出好吃餅乾

Aunt Stella詩特莉手工餅乾配方機密公開!

「Homemade Cookie Kit餅乾DIY烘焙組」
專為親子、烘焙初心者設計 

在家也能做出台日熱銷百萬片的經典巧克力手工餅乾

好奇熱銷百萬片的Aunt Stella詩特莉「巧克力餅乾」怎麼做嗎?東京手工餅乾名店Aunt Stella詩特莉,推出「Aunt Stella Homemade Cookie Kit餅乾烘焙組」專為親子、烘焙初心者,設計簡易版食譜,內附經典完美比例的小麥麵粉、精緻砂糖、高熔點水滴巧克力豆與餅乾模具,只要自備頂級奶油、新鮮雞蛋,就能輕鬆享受揉麵糰、烤餅乾的樂趣,在家也能仿做Aunt Stella的經典招牌巧克力餅乾!

 

 

Aunt Stella詩特莉「巧克力餅乾」食譜大公開?!
專為新手設計簡易配方版本 在家就能輕鬆做

說到手工餅乾,就會聯想到各大百貨公司裡都有的「Aunt Stella詩特莉」,網路上也常出現各種仿作Aunt Stella餅乾食譜,這次官方直接公開簡易版巧克力餅乾食譜,讓假日不想出門的民眾,在家也能輕鬆享受烤餅乾的樂趣!為了省去購買各式各樣材料的麻煩,Aunt Stella詩特莉推出「Homemade Cookie Kit 餅乾DIY烘焙組」,提供原廠同款材料:小麥麵粉、精緻砂糖、高熔點水滴巧克力,只要再自備頂級奶油、新鮮雞蛋,輕輕鬆鬆就可以做出香濃美味的巧克力手工餅乾,毋須擔心材料多買浪費的問題。

  

日本主婦們的話題商品!餅乾DIY烘焙組 台灣升級開賣

受到疫情影響,民眾待在家裡的時間變長,「宅經濟」成為熱門關注焦點。Aunt Stella詩特莉去年在日本地區搶先推出「Aunt Stella Homemade Cookie Kit餅乾烘焙組」後,旋即創造日本主婦們的盛大搶購熱潮。為了讓台灣民眾也能享受在家烘焙的樂趣,除了針對台灣市場調整甜度比例之外,因應台灣的潮濕環境,特別將紙盒包裝升級為鐵製密封罐,並隨機贈送2款餅乾模具,增添手作樂趣,美味更加分。如果懶得在家動手做,也可以在Aunt Stella詩特莉全台灣18家百貨門市,買到新鮮美味的手工餅乾。

 

    

Aunt Stella餅乾DIY烘焙組 Homemade Cookie Kit

建議售價:$490

內容物:小麥麵粉、精緻砂糖、
高熔點水滴巧克力豆、模具2個、鐵製密封罐1個

 

 

Aunt Stella經典巧克力手工餅乾簡易版食譜

餅乾材料

麵粉 150g

奶油 60g

砂糖 54g

雞蛋 36g

水滴巧克力   84g

 

 

步驟1

奶油放室溫軟化,用手指輕壓可以壓出指痕的程度。

 

利用打蛋器或湯匙把奶油攪拌至呈現稠狀,
加入糖後繼續打發至不見顆粒。

 

步驟2

將整顆雞蛋打入另一容器中並將其打散,
將2/3蛋液(約36g)緩緩到入奶油中,持續攪拌至與奶油完全融合。

 

 

步驟3

將麵粉加入至奶油中,並用拌壓的方式攪拌混合拌勻成麵糰。

 

加入巧克力豆與麵糰攪拌混和均勻。

 

 

步驟4

剛拌好的麵糰比較黏稠,建議蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏30-40分鐘定型。

 

麵糰置入冰箱的同時可開始預熱烤箱到160度C。
(若是小烤箱無溫度設定,可掀開上下火預熱20-3分鐘)

 

 步驟5

麵糰定型後平均壓扁至厚度0.2公分。

 

 

  步驟6

使用模具切出造型(約14g)併置於烘焙紙上。

 

步驟7

烤箱預熱至160度C後,將壓扁的麵糰放入烤箱,
時間約烤15分鐘或餅乾呈現金黃色即可。

 

 

步驟8

烤箱預熱至160度C後,將壓扁的麵糰放入烤箱,
時間約烤15分鐘或餅乾呈現金黃色即可。

 

 

步驟9

烤好出爐後,將餅乾放涼後即可享用。

 

製作影片連結

https://www.youtube.com/watch?v=xDjRiBzsIv4

 

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