【永春咖啡店推薦】訂到簡直像中樂透!日式懷舊咖啡廳『鵲Kasasagi Coffee Roasters』彷彿來到日本銀座,咖啡癡必朝聖!

 

不接受臨時客,訂位時必須預先一併繳清訂金,還有長到讓人簡直有些驚奇的規則--「鵲KASASAGI COFFEE ROASTERS」,這個名字早已悄悄地傳遍每一個喜愛咖啡的朋友圈:「欸,你去過那間超級難訂的鵲嗎?」

 

 

 

僅接受一組兩人內的預約,彷彿是最近崛起的clubhouse邀請碼一樣,要邀請誰非常考驗友誼!

好不容易在開放日搶到預約也在指定日完成匯款繳清訂金,終於完成預約手續踏進鵲以後,卻像是走進時光隧道,又彷彿是回到了好久不見的日本,驕傲地寫上「自家焙煎」的四個字,我有點難掩驚訝,原來,鵲是這麼堅持豆子也要自己烘焙。

 

 

 

看著主人金萬專注手沖每一杯咖啡的神情,他告訴我們,這裡原來真是他的家,他自己的房間。

「很多人或許會抱怨規矩很多很長很嚴,但是,這實在是我自己的家,所以邀請別人來自己家裡作客,你也一定會希望客人是自己喜歡的客人嘛!」

 

 

見到了藏在小房間裡頭的咖啡豆烘焙機,我更確定了金萬對於自己豆子風味與品質的要求。

與其用任何形容詞來形容鵲的搶手,我以為「訂到就能中樂透」可能更貼近事實的描述,當中,也更包括來到鵲的開心期待。

 

 

 

他們會特別詢問每一個人對於咖啡的喜好與要求,有著多種風味的鵲,你當然也能夠自己挑選自己的偏好;但是,聽從他們推薦的咖啡,真是驚艷到讓人瞠目結舌。

 

 

 

這裡還保持著非常懷舊的喫茶店傳統:熱毛巾,甚至還特別繡上店名「鵲」的中文,真是格外講究呢。

 

 

入席費還包括了一份手作吐司喲。

看起來好像就是普通尺寸的一片吐司,實際上非常紮實,抹醬除了也是自家製作的以外,每個時節都有非常多種的選擇!一個人吃掉一整片,除了大呼滿足過癮,晚餐大概也真的吃不太下了呀。

 

 

除了飲品以外,我也非常推薦大家一定要試試這裡的甜點。我們非常喜歡一保堂焙茶布丁還有波士頓派,這兩種甜點呈現出一個極端的反差:特別時尚,特別懷舊。

 

一保堂焙茶布丁可能不需要我多贅言,光是看到這個名詞你一定會想要點上一份;而波士頓派,金萬說,這個幾乎已經不合時宜的甜點,他特別希望它能夠再度出現在他的鵲裡頭。確實呢,因為健康與養生的觀念,我們似乎不再那麼喜歡鮮奶油了,而夾著大量鮮奶油的波士頓派,當然也就隨之淡出甜點舞台了。

 

再嘗一口波士頓派還有布丁,那真是記憶裡的美味,孩提時期對甜點的印象,就應該是這個樣子。

 

 

我自己特別喜愛的還有杏仁酒康寶藍。

如果是喜歡咖啡、喜歡甜點還有喜歡酒類的朋友,我尤其推薦付費加價再點一杯杏仁酒康寶藍。用不同鮮奶油再調和而成的獨家鮮奶油比例,再灑上蓮花餅乾的碎片,你可以先一小口一小口用湯匙挖著像是嘗甜點方式,再像喝義式濃縮咖啡的方式慢慢品嘗,從甘至苦的方式尤其讓人難忘!

 

 

鵲的每一個杯盤據說都是金萬花了很多時間親自去尋找挑選的,一直對於骨瓷非常著迷的我,看到這個難得一見的鏤空骨瓷杯,還特別央求服務人員拿給我近距離欣賞,不過好可惜,這個實在太罕見的鏤空骨瓷杯只能欣賞不能指定它來裝咖啡哦。

 

 

和菓子私房推薦:付費加價系列

店名:鵲KASASAGI COFFEE ROASTERS

網址https://www.facebook.com/Kasasagicoffee/

地址:臺北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號1樓

 

 

和菓子貼心小提醒:

時間:營業定休時間因應各店鋪隨機調整,建議前往前事先洽詢確認。

規定:規範低消因應各店鋪公佈要求不同,建議前往前事先洽詢確認。

 

 

 

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