熱量破表也要吃到！IG爆紅的「３大爆漿系蛋包飯名店」，「這間」的蛋皮根本像舒芙蕾！

自日本知名的「ザ‧洋食屋キチ‧キチ」蛋包飯在近年於台灣爆紅後，它們家所製作的蛋包飯除了口感滑順以外，上桌後切開的形狀更是療癒，也因此成為了網友們赴日必吃的蛋包飯，但大家知道除了「ザ‧洋食屋キチ‧キチ」以外，日本近期又掀起了一波「純白系蛋蛋」美食料理嗎？現在 LOOKin 就帶著大家一起前往日本最前線，來看看這些 IG 打卡度破表的超罪惡蛋蛋美食店家吧！

 

純白系罪惡美食1>>Ailnoir

如果妳覺得「ザ‧洋食屋キチ‧キチ」已經相當厲害了，那麼當妳看到 Ailnoir 所販售的「蓬鬆柔軟蛋包飯」肯定會嚇到口水直流！位在東京高円寺的 Ailnoir ，主打以食補代替美容，希望顧客吃得健康又可兼顧美顏效果，因此店內餐點都以有機食材、少油又無負擔的料理為主，其中最受人歡迎、幾乎人人必點的就是「蓬鬆柔軟蛋包飯」了！

 

不同於大家常見的蛋皮，Ailnoir 家的蛋包可是用高速打發起泡，因此從外觀看，反而更像是舒芙蕾蛋糕，更驚喜的是，其實連嚐起來的綿密口感也和舒芙蕾相似呢！當妳用湯匙將蛋皮挖開時，則可以看到藏在裡頭的雞肉炒飯呢！而最獨特的是，Ailnoir 將製作好的蛋包飯放在鐵板盤上，因此上層的蛋皮吃來相當蓬鬆，但最底層的蛋包則因為鐵板炙燒後，吃來有些酥脆，口感相當的豐富呢！

 

純白系罪惡美食2>>modern pub MOUTON 

來到日本絕對要吃！開設在東京新宿的 Mouton，外觀以歐式古典風作為設計，店內則是販售著歐美與日本結合的料理，Mouton 也規劃出一區調酒區，讓喜歡小酌的民眾有個小空間可以放鬆，而主打著歐陸、日式料理，Mouton 所販售的餐點幾乎是店內獨創，除了外觀新穎外，味道也相當特別，其中又以「雪白蛋包飯」受到當地人以及遊客歡迎。

 

Mouton 家的雪白蛋包飯不僅外觀不同於大家所見的蛋包飯，就連雞蛋的選擇上也相當不同，由於 Mouton 選用了只吃米食的雞所下的蛋作料理，而這些雞蛋所呈現的蛋白與蛋黃都是白色的！這也是為什麼 Monton 家的蛋包飯稱作「雪白」的緣故，上頭更淋上了起司醬，白花花的一片相當漂亮。

 

不過驚奇的是，當妳一切開 Mouton 的雪白蛋包飯，裡頭卻會流出黃澄澄的蛋黃來，可以說是集結了「蛋蛋美食」於一身的餐點，不過據品嚐過的網友表示，雖然起司醬汁看來十分厚重，吃起來卻不會過於膩口，再加上蛋皮裡包覆著肉絲炒飯，鹹甜的好滋味反而讓人相當上癮呢！

 

純白系罪惡美食3>>Cafe&Dining nurikabe

地點位於日本最熱鬧的地區—惠比壽，Cafe&Dining nurikable 主打可以讓年輕族群同樂的環境，因此店裡也販售著大份量、可以同享的餐點為主，好比炸雞塊、薯條和燉菜等，還有著義大利麵、塔可飯以及披薩等主餐，其中一道便是 IG 打卡度破表的「起司雞肉蛋包飯」了！

 

不同於 Mouton 選擇米食雞蛋作為食材，Cafe&Dining nurikabe 將雞蛋攪拌成散狀，鋪在雞肉番茄炒飯上，接著再淋上滿滿的起司醬汁，上頭再擺上一整塊煎好的雞排，雖然外觀沒有上述 2 間吸睛，然而光是厚實的雞肉排，便絕對可以滿足肉食愛好者們！而雖然和 Mouton 同樣以起司醬汁作調味，但 Cafe&Dining nurikabe 選用番茄醬雞肉炒飯，酸甜的口感正好幫助解膩，喜歡起司、肉食控的妳絕對要試試！

 

看完了上面介紹的 3 家餐點，不知道大家是不是蠢蠢欲動、想飛去日本品嚐了呢？不過這些餐點看來非常美味，有著起司、大量的雞蛋也同時代表著熱量絕對破表啊！但美食當前，還管什麼減肥呢？下回到日本，絕對要一嚐它們的好滋味！

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