Tren Day

話題

神級單品全面實測:NT.200起「平價個人小火鍋」TOP4!石二鍋、鍋無敵…湯頭VS.肉質全解析
2021-01-22
Enid

冬天就是要吃鍋!不過,有時候鍋癮一來卻揪不到朋友一起衝,真的很掃興,這時可以一個人大快朵頤的個人火鍋就是最棒的選擇。這次精選出近期網評最熱的4間高CP值平價個人鍋物,肉多、湯鮮、菜盤充足,重點是結帳起來完全不心痛!想吃火鍋不用等朋友到齊,自己就可以衝一波!

 

台北平價個人火鍋推薦

1. 1+1鍋物
2. 石研室石頭火鍋
3. 石二鍋
4. 鍋無敵

 

 

HOT POT 01

1+1鍋物

 

《用餐環境》

原本在台北東區變小有名氣,總是高朋滿座的1+1鍋物,主打一鍋雙主餐,最超值價僅298元,吸引很多上班族與學生族群。去年第二間分店入住信義區ATT 4 FUN,空間更開闊,緊鄰台北地標101,以平價用餐價格就能飽覽華貴信義區街景,搭配明亮的用餐空間,質感升級但價位同樣親民!

 

《個人套餐內容》

實測餐點:超值1+1套餐298元

湯頭:香濃起司牛奶鍋(須加價20元)

主餐:精選雪花豬(須加價39元)+東石鮮蛤仔

副餐:招牌魯肉飯

甜點:養生黑糖凍

火鍋料+菜盤+自助式飲料

 

湯底加了整片起司的牛奶鍋,必須用小火慢煮,建議先放入蔬菜之後,待煮開後先細細品嚐湯頭的濃鮮香甜。富含油脂的雪花豬川燙約10秒就會全熟,油花與肉的比例剛剛好,不顯油膩。搭配第2主餐的東石鮮蛤,輕柔的海鮮味平衡了豬肉飽足感,味覺呈現更豐富!

 

副食的招牌魯肉飯,肥瘦相間還加了洋蔥,製作起來毫不馬虎。最後的甜點「養生黑糖凍」大大滿足了吃完正餐也想吃甜食的貪慾,剛剛好的份量能滿足口慾,卻不會撐壞了胃!

CP值★★★★★  環境舒適度★★★★ 飽足度★★

《1+1鍋物》ATT 4 FUN 信義店地址:台北市信義區松壽路12號5F

 

 

HOT POT 02

石研室 石頭火鍋

 

《用餐環境》

主打個人「爆炒石頭火鍋」,一改大眾對石頭火鍋「傳統、樸實」,對裝潢不講究的既定印象,以小清新的日式潔白氛圍攻打石頭火鍋迷的心。這次選擇的是位於微風南山B2的分店,以地下街餐廳的規格來說算是寬敞舒適。

 

《個人套餐內容》

實測餐點:台灣尚好香草豬肉鍋 340元

湯頭:爆炒系列

主餐:香草豬

副餐:日月見香腸飯(+29元)

自助式火鍋料+菜盤+飲料

 

就算是個人版的石頭火鍋,爆炒這個步驟也不可少!專人到桌服務,以麻油將蒜、蔥、洋蔥爆香後,將肉片拌炒其中至半熟,再將半熟肉片夾起,在鍋中倒入高湯熬煮。比起吃一般的火鍋,多增添了一分爆炒樂趣,其香味更是讓人等不及立刻開動!

 

融合了麻油蒜香的高湯喝起來是十分夠味,濃鹹香一應俱全。翻炒過已呈半熟的肉片放入鍋中川燙,吃起來別有風味。肉片吃起來毫不油膩,還帶有淡淡的爆炒香,但因烹煮的方式不同,比起吃一般火鍋的肉片還要稍乾硬一些。副餐的日月見香腸飯雖需額外加價29元,卻可換得香腸搭配半熟的荷包蛋,無論是口感還是味道都是大大升級,非常推薦!

 

CP值★★★  環境舒適度★★★ 飽足度★★

《石研室》微風南山店地址:台北市信義區松智路17號B2

 

 

HOT POT 03

石二鍋FRESH

 

《用餐環境》

「石二鍋FRESH」空間氛圍以青色作為品牌識別色,象徵爐火純青的將轉換成更豐厚實在的純青色,挑高的獨棟空間,十分寬敞且無壓迫感,座位也眾多且寬闊,用餐環境舒適大器。

 

《個人套餐內容》

實測餐點:鮮乳坊鮮奶鍋 368元

湯頭:牛奶高湯

主餐:五花QQ豬

副餐:魯肉飯(+10元)

火鍋料+菜盤+自助飲料

 

這次實測的是經典風味鍋當中的鮮乳坊鮮奶鍋。這款湯底的特別之處在於使用了一整瓶的鮮乳坊嘉明鮮乳,與一整片起司融合後,再倒入滿滿的牛奶高湯。

 

牛奶幾乎占了90%的高湯,鮮甜得讓人驚艷,完全不由鹹膩感,加入了蔬菜熬煮,湯頭更加分。搭配的五花QQ豬顧名思義富含了膠質與油脂,肥瘦比例1:1,但就算是不愛吃肥肉的編輯本人也完全可以接受,怕胖的女孩們不用有心理壓力!搭配副餐的魯肉飯屬於魯汁比例較高的風格,其中多半是瘦絞肉,十分下飯!來到石二鍋絕對不能錯過的莫過於他們家的「檸檬冬瓜冰沙」,可以無限自取真的必須大推!

CP值★★★  環境舒適度★★★ 飽足度★★

《石二鍋Fresh》地址:台北市士林區中正路183-185號

 

 

HOT POT 04

鍋無敵

 

《用餐環境》

鄰近國父紀念館捷運站,位於巷弄中的鍋無敵是一間冷藏肉日式火鍋店,豬肉與雞肉由店家親自至飼養產地載運,食材新鮮優質,搭配天然食材熬煮日式湯頭、與傳統手工現做餃類丸子配料,品質讓吃過的人都甚為滿意。餐廳空間以石墨色佐木質桌材,時尚中又不失日式獨有的溫暖風味。

 

《個人套餐內容》

實測餐點:頂級黑豚嫩間套餐(極限量) 498元

湯頭:膠原雞白湯

主餐:黑豚嫩肩肉中段

副餐:刀削麵

附菜盤

近年來蔚為風潮的「雞白湯」,難得也能在火鍋店看到。鍋無敵的「膠原雞白湯」以黑羽土雞骨與雞爪大火熬煮6小時,濃白的高湯中蘊含了濃濃的雞骨精華,真的好喝!搭配極為限量的黑豚嫩肩套餐,嚴選雲林黑豚嫩肩肉中段,肉質吃起來柔軟有彈性,據店家表示這款套餐並非天天都有,建議到店前先打電話詢問,不然很容易撲空喔!套餐附的菜盤,大片的高麗菜十分惹人注目,待丟入鍋中後才發現,熟透的高麗菜吸附了濃濃的雞白湯真的是一絕,熱愛蔬菜的人絕對要試試!

 

附餐刀削麵在鍋中煮熟後,本身吸附了雞湯的精華已經很香,與油蔥攪拌過後,化身成油蔥拌麵,味道真的很不錯!另外必須推薦他家的火鍋配料,雖然需要額外單點,但吃起來的口感與豐富度與市售機器做的火鍋料截然不同,「真材實料」四個字剛好貼切唷!

 

CP值★★  環境舒適度★★ 飽足度★★

《鍋無敵》地址:台北市大安區光復南路290巷53號

  • 4款鍋物很有特色啊!

延伸閱讀
  • 神級單品全面實測:網評最熱5款「草莓蛋糕」夢幻實測!深法、微甜室...其中這款的草莓顆數讓人驚呆♡
  • 神級單品全面實測:【海鹽奶油捲/ 鹽可頌】TOP6推薦!一禾堂、星巴克、神旺...哪一款是妳的愛?
  • 神級單品全面實測:【經典巧克力餅乾TOP6】酥脆VS.香軟口感全面評比、甜度居然差很多!

COMMENT
請登入LOOK IN留言

   

留言(2
Eric Lin - 01/23 (21:15)



洪靜怡 - 01/22 (22:01)
石二鍋好吃




熱文推薦

下次指彩就做這樣!日女子私藏、破萬追蹤數『光療IG範本』、只想通通一次FOLLOW♥

連睡覺都能用!日女子外宿化妝包必備『#毛孔隱身粉餅』、直達偽素顏最高級別♥

【2021中長髮型推薦】這樣剪小5歲!日女集體指定「頭型矯正剪」睡醒就能出門、隨意撥鬆超神正


你可能喜歡
  • 話題

    行天宮美食+1!老饕強推的高CP值火鍋「七海鍋物」,高級海陸全餐NT600有找!
  • 話題

    默默爆紅的手搖飲就這家!網友狂推「可不可熟成紅茶」必點Top 5飲品,「這2款」夏天喝完就買不到!
  • 話題

    被譽為台北最好吃!全台「好看好拍、口感超澎湃」4 間甜甜圈專賣店特蒐,網友:淡水必吃這家!

top