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結合異國餐酒文化的全新蔬食品牌「Vegan Amore蔬慕」進駐百貨
2020-10-16
陸可茵

打造未來新食感!吃蔬食也是一件很時尚的事

善果餐飲集團第六個品牌,Vegan Amore蔬慕

 

善果餐飲繼今年三月於竹北開幕的中式功夫料理「善菓堂」之後,邀請台北知名蔬食餐酒館Bagan Hood擔任餐飲顧問,攜手於9月下旬推出使用台灣在地食材,結合異國餐酒文化的全新蔬食品牌「Vegan Amore蔬慕」,全台百貨獨家插旗京站3樓。而這次店裝有別於以往善果餐飲特有的溫暖清新氛圍,50坪的空間改使用大量的綠色、金色、藍色等裝潢,唯一不變則是持續呈現出摩登時尚的都會質感風格,給人耳目一新的感覺,蔬食也可以吃的很有品味、很時尚。Vegan Amore蔬慕這次推出沙拉、開胃菜、漢堡、義大利麵、燉飯、燉菜、佛陀碗,7大類型的餐點,在食材上使用了許多高營養價值的超級食物:紅藜麥、番茄、羽衣甘藍等,而近年越來越流行的「燕麥奶」也是Vegan Amore蔬慕非常愛用的食材,店內喝到所有有添加奶類的飲品,皆是使用「燕麥奶」調製而成的;並堅持所有餐點「現點現做」,提供給顧客最新鮮美味的新植感料理。

 

 

因國人多較喜愛溫熱的食物,故這次特別研發了2款經爐烤過的「溫沙拉」,讓原本生冷的沙拉也有了溫度,更能吃到食物的香氣;而義大利麵則搭配口感彈牙的鳥巢麵,並灑上香氣豐厚的vegan 起司,每一口都帶來滿滿的幸福感;燉飯皆使用較貼近義大利口感的進口義大利米,其中最推薦「毛豆香檸燉飯」,使用優質蛋白質來源的毛豆及各式時蔬拌上義大利米燉煮,並以特殊的紅胡椒、新鮮檸檬點綴,帶出絕無僅有的層次感,一定要試試看。另外推出使用了OmniPork、Beyond Meat的「未來漢堡」,特別推薦「雙層松露起司豬排堡」,雙層手作Omnipork漢堡排,搭配無毒水耕生菜及violife起司,最後放上濃郁的松露美乃滋,給顧客鮮嫩清脆的雙重享受;及風靡歐美國家以穀物、蔬果與植物性蛋白質三類食材為主,色彩繽紛又健康的「佛陀碗」,其中燉菜除了選擇搭配有機糙米飯之外,亦可搭配由善菓屋製作的「橄欖佛卡夏」。不只能享用到擺盤精緻、調味細緻的餐點,同時也照顧到顧客的健康。

 

  【香料地瓜胡麻沙拉】 / NT.300

各式香料與地瓜拌烤,搭配濃郁胡麻香氣的無毒純淨生菜,美味與健康兼具。

 

 

  【波隆那橘醬鳥巢麵】 / NT.350

以Beyond meat 做為橘醬的基底,香氣口感十足,並採用彈牙鳥巢麵製作,最後灑上香氣豐厚的vegan 起司,每一口大大滿足。

 

 

  【雙層松露起司豬排堡】 / NT.350

濃郁的松露美乃滋,雙層手作Omnipork漢堡排,搭配無毒水耕生菜及violife起司,鮮嫩清脆雙享受。

 

 

  【朝鮮薊奶油燉菜】 / NT.350

獨特美味及營養價值高的朝鮮薊與濃濃香氣的奶油、新鮮時蔬燉煮,搭配有機糙米飯,健康好選擇。

 

 

  【毛豆香檸燉飯】 / NT.350

優質蛋白質來源的毛豆及各式時蔬拌上義大利米燉煮,並以特殊的紅胡椒、新鮮檸檬點綴,帶出絕無僅有的層次感。

 

 

  【甜椒鷹嘴豆佛陀碗】 / NT.350

富有蛋白質及纖維質的甜椒鷹嘴豆泥,拌上各式新鮮蔬菜及糙米飯,清爽可口。

 

 

NEW GRAND OPEN開幕活動

* 開幕首三日,每日前30組消費者,贈送「酥炸松露脆薯」乙份

*開幕首五日,至餐廳內用餐點消費滿1,500元,送Vegan Amore蔬慕餐點9折優惠券

* 9月底前身分證名字上有與「蔬」、「慕」同音的消費者,至Vegan Amore蔬慕餐廳用餐出示身分證,即贈「三沾酥炸脆薯」一份

* 12月底前,憑威秀影城當日電影票根,至餐廳不限金額消費,即贈送「三沾酥炸脆薯」乙份

 

【門店資訊】

週日-週四 11:00-21:30;週五-週六 11:00-22:00

台北市大同區承德路一段1號3F(京站時尚廣場) 

02-2555-6090

 

  • 肉食族們也可以試試看~
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留言(1
Eric Lin - 10/19 (06:57)




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