超時尚的正宗台菜！ 台中老宅「做茶菜」三十年經驗總鋪師拿手菜通通有！

最時尚的正宗台菜
台中做咖啡新品牌—做茶菜登場

 

在寸土寸金的都會區，擁有一片綠地能放鬆心情，是相當難能可貴的，台中市民廣場每逢假日吸引民眾帶著毛小孩踏青，草悟道巷弄不乏許多特色小店也是三五好友聚會的好選擇，車水馬龍的人潮吸引許多知名品牌在此插旗展店，其中最引人注目的是台中在地餐飲品牌—做咖啡，在距離不到一百公尺的兩條巷子，擁有兩間風格截然不同咖啡館，今年更推出旗下全新品牌「做茶菜」，潔白簡約的建築風格，讓人誤以為是做咖啡的第三間門市，其實是提供正宗台菜的時尚餐館。

 

簡約外觀藏有台菜靈魂
老宅改造的潔白外觀另以綠色植栽點綴，讓人誤以為是一間咖啡廳，室內裝潢富有歐式設計風格，桌椅選用溫潤的木質調，其中也保留了原先屋主的老物件，輕灰色水泥牆面搭配暖色系燈光，營造簡約、溫馨又復古的氛圍，顛覆大眾對於台菜餐館「中國風」、「奢華」的既定印象，除了擁有可容納8人以上訂位的圓桌大包廂，一、二樓用餐區無論是小家庭、情侶，或是下班後一個人想品嚐小菜小酌一杯，做茶菜可以滿足各種需求。

 

 

傳承三十年的拿手好菜
舒適的環境更要搭配道地好滋味，擁有三十年經驗的總鋪師，除了將傳統製法保留下來，同時也與時俱進融入不同的料理新思維。以秘方醬汁與中藥材浸泡新鮮栗子，經過24小時醃製後，再與整支雞大腿和大甲直送的芋頭一起燉煮，入口即化的「媽媽芋栗燒雞」非常下飯，讓人忍不住一口接一口。還有不能錯過的「老師傅牛肉捲餅」，將刷上甜麵醬的香酥餅皮，包裹以老滷汁燉煮的軟嫩牛腱，讓你感受全所未有的「香」、「酥」、「嫩」、「脆」。經典的「鳳梨蝦球」使用鳳梨外皮作為器皿盛盤，鮮炸蝦球配上酸甜解膩的鳳梨果肉，最後撒上些許杏仁片增添風味，是小朋友最愛的一道餐點。
 

 

俗話說裝甜點的胃是另外一個，飯後除了可以來一杯新鮮水果製作的鮮果茶，再點一份炸得圓滾滾的「花好月圓」，撒上滿滿的花生粉後，再淋上甜蜜的煉乳，外皮香酥、內裡Q彈有嚼勁，作為飯後甜點再適合不過。除了正餐之外，下午茶也可以台味十足，吃膩了西式糕點，那麼可以選擇來份口味精緻的茶點搭配一壺好茶，再搭配清涼消暑的招牌珍珠奶茶聖代，茶香四溢的冰淇淋，加上Q談珍珠及茶凍，與好友愜意地享受悠閒的午後時光，做茶菜重新定義並賦予台菜嶄新風貌，等著你來發現它截然不同的全新魅力。

 

 

經典菜色推薦
 

媽媽芋栗燒雞 $ 380
 


經典鳳梨蝦球 $ 350

 


老師傅牛肉捲餅 $ 155
 

 


絲瓜滑蛋 $ 155

 

 

店家資訊
403台中市西區美村路一段149巷10號
04-2326-1002

營業時間
週一至週日 11:30-22:00

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