起士公爵攜手吳寶春！紅寶石巧克力「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」獻給最愛的媽媽！

起士公爵乳酪蛋糕CheeseDuke
 
 
「金馬獎指定甜點」起士公爵Ｘ「世界麵包冠軍」吳寶春 母親節共譜初心之作
獻給母親的玫瑰十年夢「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」
 
 
2020年的母親節，蟬聯四屆金馬獎指定伴手禮的起士公爵，首度攜手從法國巴黎贏得世界冠軍的吳寶春推出「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」。兩大「台灣之光」耀眼品牌的背後是兩位面對母親會羞於表達感謝的老實兒子，起士公爵執行長王奕凱、吳寶春麥方店負責人吳寶春把國際舞台的榮光拋在腦後，鼓起勇氣把目光轉向那位他們最想感謝、卻總是羞於開口的「女王」----媽媽。選擇以十年前他們各自發跡的玫瑰作為創作題目，而「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」就是他們共譜獻唱給母親的老實情歌。 
 
創作初衷 憨慢兒子唱給母親的老實情歌
2010年，吳寶春以有機玫瑰創作出「荔枝玫瑰麵包」，在世界麵包大賽中獲得歐法麵包類冠軍，巧合的是，十年前還在車庫創業階段的「起士公爵」第一次推出母親節蛋糕，也選用玫瑰搭配乳酪。2020年，兩人已各自在國際上闖出成績，母親也已經不在身邊，榮耀背後有一絲絲遺憾，決定在今年透過這個母親節蛋糕，提醒大家及時疼愛生命裡最重要的女王。

創作理念  玫瑰是女王的溫柔，粉紅巧克力是少女心
提到「玫瑰」，大多數人聯想到浪漫、愛情，但其實玫瑰的花青素含量極高，營養成分高，除了獨特花香可以提升幸福感外，食用、外用時也能提供鎮定消炎的效果。王奕凱與吳寶春取其溫柔又能守護身體健康的意象，在蛋糕中象徵媽媽的溫暖守護。
 
 
而2017年開始風靡少女食尚圈的「粉紅巧克力」Ruby，粉嫩戀愛感十足的顏色被王奕凱作為少女心的元素加入食材陣容。不過除此之外，粉紅巧克力還有一個鮮少為人知的暖心小秘密。研發出帶有水果氣味的粉紅可可豆的是世界知名巧克力大廠嘉麗寶，它是推動降低可可農勞動剝削的社會型企業，在研發世界頂級巧克力的同時，把可可農夫的生計與生活品質納入重要生態系的一環。不但重視兒童權益，也推動女性賦權，讓許多單親媽媽可以有足夠的收入和時間陪伴孩子。有感於此，起士公爵才在創作「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」時，加入了在意義上和色澤上都如同母親一般溫暖的Ruby粉紅巧克力。

最安心的戰友  花藝冠軍轉戰食用玫瑰  花三年探索無農藥、零施肥的有機農法
「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」一大亮點，就是選用「屏東大花農場」的大花一號有機玫瑰，農場主人楊添得原本是全國花藝大賽冠軍，在花藝界小有名氣，但一旦決定從觀賞花卉市場轉戰食用玫瑰有機農業，他堅持，「要給人吃的，一定不能噴藥。」熬了三年時間探索出靠水驅動的循環生態系，種出花青素含量高的大花一號、大花二號玫瑰。
 
 
當楊添得帶著王奕凱與吳寶春走進花田，沒有肥料的味道，也沒有刺鼻的農藥味，反而瀰漫著淡淡的花香，楊添德用肉眼就能知道哪一朵花會香，他說，「一般坊間聞不到這種香氣的，尤其我們種的這個『大花一號』。香氣會這麼濃郁是因為用有機栽培，讓花順順、慢慢的長，不躁進。原本花期該成熟是40天，如果只用30天、35天去完成，絕對是不會這麼香的，因為花需要照著時間、季節去成長。」王奕凱和吳寶春跟著楊添得一路聞花、摘花、吃花，享受可以直接入口的安心。
 
最暖心意  送給家中最愛的女王
王奕凱在創作這款蛋糕時，靈感來自於家中兩歲女兒，在教育女兒的過程中，才發現想到媽媽原本也是爹娘手心裡的寶貝，是備受呵護的掌上明珠。王奕凱也心疼媽媽走進家庭之後的改變，「邁入家庭之後，媽媽從被寵愛的女兒莫名變成要為了生活扛起一切，從少女變成堅毅的形象。所以我們透過這次的玫瑰蛋糕，希望喚醒家庭的每一個成員用更珍貴的心情去重新呵護媽媽。」
 
 
王奕凱和吳寶春希望「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」是一個不為送禮形式而產生的蛋糕，而是透過蛋糕告訴為了家成為堅強女王的媽媽，可以放心地守護心中那位少女，因為家人會把她捧在手心裡好好地寵愛。
 

品名：南國玫瑰女王乳酪蛋糕

發售日期：2020/04/10

預計售價：980元/六吋

限量：2000顆

 
 
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