Florian福里安花神300週年慶！ 「手工麵包籃組5折、雙人套餐85折」還加贈馬卡龍及冰淇淋~

新光三越Florian福里安花神
揭開歡慶300週年序幕 首推內用、外帶皆享優惠
手工麵包籃組5折優惠、經典帕里尼及2款雙人套餐85折還加贈馬卡龍及冰淇淋
 
 
在義大利美食中，除了大家耳熟能詳的披薩和義大利麵，不可缺少的還有義大利麵包。如同義大利其他的美食一樣，義大利麵包典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味（Less is more），麵包之於義大利人，就等於白米飯之於華人。位於新光三越台北信義新天地A9及新光三越台中中港店的Florian福里安花神今年剛好滿300週年，特別將品牌珍藏傳統食譜中的義式手做麵包重新上市，由自家廚房西點師傅純手工揉麵，以單純的麵粉、牛油、蛋...製成的 5 款麵包，享鮮上市，另有 6 款義式經典麵包沾醬同步推出。此外，還將其中2款義式手做麵包製成3款具有傳統義式風味的現做帕里尼。而西餐主廚也於近期推出工法源自義大利惡魔風味烤雞經典料理的『義式香料慢烤豬排』及源自羅馬式羊排加以改良的『拉吉歐香烤羔羊排』等2款雙人套餐，為今年滿300週年的餐點拉開序幕。Florian福里安花神餐點也將陸續上架「skm eats美食外送」平台，未來只要打開新光三越APP，即可點入「skm eats美食外送」進入Uber Eats及foodpanda外送平台輕鬆選購，訂購美味餐點，Uber Eats 及 foodpanda平台使用者打開 APP也能輕鬆選購，讓消費者在家也能享受300年傳承技藝的好味道。
 
 
這樣買 折很大 手工麵包籃組最超值！
手工麵包5選3+自製義式沾醬6選3，不論內用、外帶5折優惠僅需210元
義大利麵包占據＂歐包＂半壁江山！
也因此麵包成為Florian福里安花神300週年首波主打！義大利麵包其與傳統的麵包最大的差異在於手工揉麵、嚼勁好，加上低糖、低脂的原味口感，深獲自然主義者的好評。本次Florian福里安花神共計推出選用法國諾曼地產區的單一產區奶油，品質穩定、鮮醇香濃，將麵糰及奶油反覆摺疊的【原味可頌】、脆口鬆軟的可頌捲入濃郁的苦甜巧克力，精心調整完美比例的【巧克力可頌】、強調Q彈有勁口感，越嚼越散發出樸實麵粉香甜的【福里安瑪芬】、口感柔軟細緻如同蛋糕，使用大量進口發酵奶油及蛋製作，蓬鬆口感及醇厚蛋奶香的【布里歐麵包】、使用小麥麩質、礦物質(專稱灰分質)較高的原料，呈現外皮酥脆、內裡勁道法國麵包特殊口感的【迷你軟法麵包】。創意十足的義大利人在廚房裡玩出多樣吃麵包的方法，而沾醬更是佔有一席之地！也因此Florian福里安花神也特別推出6款費工的自製義式經典麵包沾醬，包括: 特地進口新鮮杏桃製作，將香軟多汁的果肉熬煮成雪泥般細緻質地的【杏桃果醬】、進口覆盆子熬煮而成，鮮紅欲滴酸酸甜甜莓果香氣的【覆盆子】、以台灣甜度極高的金鑽鳳梨，結合天然溫和香草籽，忠實呈現熱帶水果的濃烈風味的【香草鳳梨】、使用法國發酵奶油，味道香醇濃厚並帶些微乳酸味，純而不膩，打發後口感絲滑細緻的【無鹽奶油】、乳脂含量高達35%，皆在點單後現場打發，散發鮮甜奶香，如同慕斯質地輕盈蓬鬆、入口即化的【現打鮮奶油】、甜而不膩，巧克力風味濃厚，口感滑順，適合大眾的【經典巧克力】等風味。每款手工麵包單顆90元，每款義式沾醬50元，即日起推出任選3款手工麵包+任選3款自製義式沾醬原價420元，歡慶300週年慶不論內用、外帶享5折優惠僅需210元。 
 
 
3款帕里尼、『義式香料慢烤豬排、拉吉歐香烤羔羊排』2款雙人套餐
內用、外帶皆享85折 套餐加贈Florian福里安花神精選馬卡龍與冰淇淋
作為老牌歐洲數一數二的美食國度，義大利的帕里尼結合傳統的美味與現代的新鮮，既健康又便利，它與速食漢堡最大的不同就在它的低熱量且健康無負擔，連義大利男高音帕瓦羅蒂都沉迷其中，每天都要來一份帕里尼。而對於熱食黨來說，新鮮烘烤出來的熱，更能誘出食物的本真味道。也因此Florian福里安花神將2款義式手做麵包製成3款具有傳統義式風味的現做帕里尼，包括: 以義大利傳統家鄉菜為概念，將聖馬札諾番茄與牛肚一同燉煮4小時以上，佐以帕馬森起司更添層次，最後再加一些新鮮生菜的【蕃茄燉牛肚帕里尼】、迎合亞洲口味，將多數炭烤的方式改以舒肥法，使雞肉軟嫩多汁，自製的熱內亞青醬，散發清新羅勒香草風味，並佐以蕃茄生菜的【青醬舒肥雞肉帕里尼】、義大利傳統蔬菜料理手法，將茄子、櫛瓜、蕃茄、甜椒，以巴薩米克醋及橄欖油烤出蔬菜香甜後入餡的【烤蔬菜帕里尼】。每款Florian福里安花神現做帕里尼320元，歡慶 300週年慶不論內用、外帶享85折優惠僅需272元，還加贈1顆70元Florian福里安花神精選馬卡龍，口味任選。
 
而西餐主廚也於近期推出2款雙人排餐套餐，開啟歡慶Florian福里安花神300週年第一波主餐餐點序曲，也同樣享有不論內用、外帶享85折優惠及加贈2份共340元Florian福里安花神精選馬卡龍及冰淇淋 ，單點則加贈馬卡龍及冰淇淋各一:
 
【義式香料慢烤豬排】:單點1480元/套餐2380元
 
工法源自惡魔風味烤雞義大利經典料理，將黑胡椒、辣椒粉、少許香料以及酸香的風乾番茄，完整包覆特選前段豬肋排，以130度低溫慢慢烘烤封住肉汁，入口黑胡椒深沉的辛香與富含油脂的肉香滿溢，搭配加了檸檬汁的炭烤朝鮮薊泥、檸檬油醋生菜、鷹嘴豆，清爽多樣的配菜平衡了強烈的肋排風味，不管在視覺或是味覺都是一場饗宴。
 
【拉吉歐香烤羔羊排】:單點1480元/套餐2380元
 
源自羅馬式羊排加以改良，選用澳洲小羔羊，直接將整付羊排烤至7分熟，再以鯷魚、迷迭香、蒜頭炒香調味，羊排斷面呈現完美的粉紅色，肉質柔軟鮮嫩富含肉汁，入口脣齒留香，以義大利常見的扁豆做為配菜，口味淡雅的扁豆泥更能襯出羊肉甜美的風味。
 
 
Florian福里安花神即日起於台北、台中2館同步推出以上新登場餐點：
✧台北館－新光三越A9館 2樓｜台北市信義區松壽路9號2樓｜02-2345-1720
✧台中館－新光三越中港店 2樓｜台中市西屯區台灣大道三段301號2F｜04-2259-7720
營業時間：與百貨營業時間同步
內用餐點價格均需加收原價10%服務費
 
 
 
手工麵包籃組合 NT.210 (原價420)
手工麵包 NT.90 (5選3) 
 
 
【原味可頌】
選用法國諾曼地產區的單一產區奶油，品質穩定、鮮醇香濃，將麵糰及奶油反覆摺疊，並經烘烤使油脂水份蒸發，麵團膨脹後內部便成漂亮的蜂巢狀，一口咬下外皮焦香酥脆、內裡柔韌輕盈，濃郁的奶油香混合刷上的楓糖漿香氣融化於整個口腔，口充滿層次，完美呈現何謂經典。
【巧克力可頌】
脆口鬆軟的可頌捲入濃郁的苦甜巧克力，精心調整的完美比例，讓可頌的奶香將巧克力苦甜的滋味襯得更溫和高雅，且透過師傅純熟的手法，讓每口都能吃到平均的巧克力餡料，體驗這絕妙融合的風味。
【福里安瑪芬】
嚴選進口麵粉，嚴格控制溫度及濕度發酵，強調Q彈有勁的口感，越嚼越散發出樸實的麵粉香甜，單純的口味搭配各種果醬，皆能襯托出沾醬的質感。
【布里歐麵包】
口感柔軟細緻如同蛋糕，使用大量進口發酵奶油及蛋製作，蓬鬆的口感及醇厚的蛋奶香，深受小朋友及女性喜愛，推薦搭配巧克力口味或略帶酸度的沾醬，可讓整體口味更加柔順。
【迷你軟法麵包】(二顆一份)
呈現外皮酥脆、內裡勁道的法國麵包特殊口感，使用小麥麩質、礦物質(專稱灰分質)較高的原料，大大影響法國麵包的香氣，故特別能吃到小麥香氣。貼心的迷你SIZE，單顆份量適合當成點心食用，一份2顆則能有飽足感，或能與他人同享。
 
 
 
福里安花神現做帕里尼 85折NT.272 (原價320)
加贈一顆Florian福里安花神精選甜點馬卡龍，口味任選。
 
 
【蕃茄燉牛肚帕里尼】
蕃茄燉牛肚原為義大利傳統家鄉菜，牛肚先以醋及檸檬水川燙五次去腥，選用酸度平衡、甜味鮮明的聖馬札諾番茄與牛肚一同燉煮4小時以上，至牛肚纖維融化、口感軟中帶Q，而蕃茄的風味更加成熟馥郁與醇香的牛肚合而為一，佐以帕馬森起司更添層次，最後再加一些新鮮生菜，讓人忍不住食指大動。
【青醬舒肥雞肉帕里尼】
迎合亞洲口味，將多數炭烤的方式改以舒肥法，使雞肉軟嫩多汁，自製的熱內亞青醬，散發清新羅勒香草風味，佐以蕃茄生菜，一口咬下滿是爽脆多汁的清新滋味。
【烤蔬菜帕里尼】
義大利傳統蔬菜料理手法，將茄子、櫛瓜、蕃茄、甜椒，以巴薩米克醋及橄欖油烤出蔬菜的香甜，陳年葡萄製成的巴薩米克醋散發溫和果香，溫暖酸甜的滋味與柔軟且奶味十足的水牛莫扎瑞拉起司是經典絕配。
 
 
 
 
雙人套餐 
單點NT.1258 (原價1480)
套餐NT.2023 (原價2380)
套餐加贈2份共340元Florian福里安花神精選馬卡龍與冰淇淋
單點則加贈馬卡龍及冰淇淋各一
 
 
【義式香料慢烤豬排】
工法源自義大利經典料理-惡魔風味烤雞，將黑胡椒、辣椒粉、少許香料以及酸香的風乾番茄，完整包覆特選前段豬肋排，以130度低溫慢慢烘烤封住肉汁，入口黑胡椒深沉的辛香與富含油脂的肉香滿溢，搭配加了檸檬汁的炭烤朝鮮薊泥、檸檬油醋生菜、鷹嘴豆，清爽多樣的配菜平衡了強烈的肋排風味，不管在視覺或是味覺都是一場饗宴。
【拉吉歐香烤羔羊排】
源自羅馬式羊排加以改良，選用澳洲小羔羊，直接將整付羊排烤至7分熟，再以鯷魚、迷迭香、蒜頭炒香調味，羊排斷面呈現完美的粉紅色，肉質柔軟鮮嫩富含肉汁，入口脣齒留香，以義大利常見的扁豆做為配菜，口味淡雅的扁豆泥更能襯出羊肉甜美的風味。
 
 
 
 
 
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