根本月餅界霸主！中秋必吃 4 間「罪惡系蛋黃酥」名店大實測，OO一顆 80 元還是天天銷售一空！

更新日期：2020/8/23

到了農曆七月和七夕，就代表大家最為期待的中秋節即將到來！早期為了齊聚親朋好友、讓大家可以凝聚感情一同賞月的中秋節，在近年則成了一年一度的烤肉節，在大街小巷皆可看到大家開心的烤肉喝酒的場景。但除了烤肉以外，相信不少人也十分期待中秋節必備的月餅禮盒吧？雖然月餅總是皮酥、多油，熱量又相當高，然而總是得吃上一顆才讓人有著節慶的氣氛，而在上回編輯曾介紹了 7-11 便能購買到的月餅禮盒，現在就來帶大家看看在大台北就能買到的 4 家蛋黃酥全開箱，看看編輯部最推薦哪一家的蛋黃酥吧！

 

「蛋黃酥」PK 名店 Top 4>漢坊餅藝 

如果妳是個蛋黃控，就一定要選漢坊餅藝！在小眾市場裡有著自己的死忠粉絲，漢坊餅藝所販售的糕餅雖然個頭不大，然而光是鹹蛋黃就佔了蛋黃酥的一大部分！而漢坊餅藝所販售的蛋黃酥的酥皮雖然有些油膩，然而內餡卻意外的清爽且濕潤，而選用鴨蛋的鹹蛋黃則是味道十分濃郁，再來是綠豆沙的清甜，所以如果妳喜歡清爽口感又追求健康，就一定要將漢坊餅藝納入考量喔！

 

「蛋黃酥」PK 名店 Top 3>太陽堂老店 

提到台中最為知名的特產，絕對非「太陽餅」莫屬了！而在眾多的伴手禮店家中，又以開業多年、歷史悠久的「太陽堂」最受在地人喜愛，店家所販售的太陽餅不僅酥皮奶油味濃，麥芽糖內餡則是軟又不黏牙，相當唰嘴以外，太陽堂所販售的蛋黃酥好滋味也一點也不輸給招牌太陽餅呢！以最傳統的手法製作，太陽堂選用了砂糖、酥油以及豬油添加，以紅豆沙包裹著大顆鹹蛋黃，也許對不少人來說，太陽堂的蛋黃酥油膩了些，然而之於許多長輩、熱愛傳統滋味的人來說，太陽堂的蛋黃酥可是勾起了不少美好中秋時光呢！

 

「蛋黃酥」PK 名店 Top 2>台中犁記 

作為台中必買的名產店之一，台中犁記向來以傳統、長輩喜愛的好滋味在糕餅市場中有著一票客群，也許在選購糕餅時，並不會在第一時間想起台中犁記，然而吃到它的糕餅時，卻會立刻勾起大家的美好童年回憶。而這回作為綜合開箱的品項，編輯選擇了台中犁記在近年推出的新口味—芋泥蛋黃酥，不同於大家常吃到的綠豆沙、紅豆餡，犁記的芋泥蛋黃酥選用芋頭以及白豆鳳一同混製成芋泥，中間則放入一顆圓圓大大的鹹蛋黃，由於芋泥餡本身的甜度以及口感十分濃郁，與鹹蛋黃一同咬下則正好降低了甜度，兩者搭配起來意外有著驚喜滋味，再來是犁記的餅皮相當薄且濕潤，如果妳擔心月餅、蛋黃酥十分「乾口」的女孩，台中犁記的禮盒絕對是妳的好選項！

 

「蛋黃酥」PK 名店 Top 1>王師傅 

如果說「不二家」為高雄必買必吃的蛋黃酥店家，那麼大台北地區的月餅霸主就絕對非「王師傅」莫屬！開設在永和多年，王師傅以傳統好滋味擄獲了不少新北居民的味蕾，店內所販售的品項眾多，除了月餅以外，還有著如綠豆椪、軟玉酥以及芋皇酥等創意糕點，但王師傅最廣為人知的招牌就肯定屬「金月娘」了，內餡以綠豆沙以及鹹蛋黃為主，王師傅的月餅向來走「巨無霸」路線，雖然價格稍高了些，但實在的份量的月餅卻十分對得起它的售價。而不同於大家常見的蛋黃酥，金月娘裡頭的鹹蛋黃事先經過打散而成，並且以綠豆沙包覆著，整體吃來鹹甜適中，一點也不會讓人感到油膩，再來是皮薄且酥、份量十足的緣故，也難怪王師傅的金月娘會如此受到歡迎！

 

不知道看完了上述的 4 大店家的「蛋黃酥全開箱」，大家最想吃哪一家呢？作為新北人，編輯最喜歡的就是王師傅了，雖然價格稍稍貴了些，然而它的好滋味的確是不油膩又讓人想一口接一口，如果有機會到王師傅選購的話，大家一定要買來吃吃看喔！

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