神級單品全實測：檀島、泰昌哪一家好吃？台灣 4 家人氣「港式蛋撻大PK」，「這顆」光厚度就贏了一半！


近年來，異國料理紛紛被引進台灣，除了原先就受到國人歡迎的日式、泰式料理外，大家有沒有發現，越來越多港式茶餐廳出現在台北各街頭呢？從台北車站的添好運、點點心，一直到近期的興記茶館和點8號等，由於香港向來是旅遊勝地之一，當地的鹹甜獨特口味，容易引得大家一口接一口，再來是冰火菠蘿包、奶茶更是深受台灣人喜愛，也造成港式、茶餐廳在台灣一家接一家開幕。而這回，LOOKin 的神級單品就要來實測 3 家港式蛋塔，以及最受歡迎的 KFC 原味蛋塔，到底哪一家口味最道地、酥皮又好吃呢？

 

實測第 1 家>>泰昌餅家 經典曲奇蛋撻 3 顆 100 元 

被許多人號稱為「香港最好吃蛋撻」，也因此泰昌餅家在去年於板橋盛大開幕時，立刻引爆許多網友朝聖排隊，而在這回的神級單品實測裡，它也被編輯同事們大讚為奶香味最濃厚的蛋撻！由於泰昌餅家的蛋撻都是一批一批製作，但即便如此，擺上半個小時，它們家的蛋撻的餅皮吃起來仍有著酥脆度，而內餡則是相當軟綿、蛋香濃郁到驚人！

 

如果妳喜歡吃傳統港式蛋撻的話，就一定會愛上泰昌餅家的原味蛋撻，不過編輯同事也表示，它肯定是 4 家蛋撻裡熱量最高的，因為泰昌餅家的蛋撻實在太綿密又滑順啦！而目前僅有板橋一家店面，所以如果妳在假日時刻前往，可能得排上一陣子喔！

 

實測第 2 家>>太興茶餐廳 太興蛋撻 35 元 

在今年 5 月才開幕的太興茶餐廳，是由名人阿緯所引進的，太興茶餐廳在香港擁有 30 年歷史，可以說是最具知名度的香港茶餐廳之一，而開設在台北微風車站的 2 樓，太興茶餐廳的店面全仿造了 70 年代的復古茶餐廳設計，還未進到店面，便會先被太興茶餐廳的霓虹燈 Logo 所吸引。

 

但名氣如此大，太興茶餐廳的蛋撻實測結果又是如何呢？太興蛋撻和泰昌餅家的蛋撻外觀十分相似，厚度也大致相同，不過吃起來的口感差異度卻相當大，太興蛋撻的內餡相當的柔軟，幾乎可以說是「半熟蛋糕」的口感，而它的塔皮雖然酥脆，卻又有著堆疊的綿密感，十分獨特且豐富，雖說如此，如果真的想吃正統的港式蛋撻，編輯與同事其實沒有相當推薦太興蛋撻喔！

 

實測第 3 家>>檀島香港茶餐廳 極品蛋撻組 3 顆 100 元 

想必許多人都對檀島香港茶餐廳有著深刻印象，在香港擁有近 80 年的歷史，檀島茶餐廳對香港人可說是意義重大，而它們家的餐點更是經典，除了菠蘿包、脆皮子雞外，其中最知名、也是人人必點的就是它們家的極品蛋撻了！號稱有著 192 層酥皮，一顆淨重 80 克的極品蛋撻，也是這回實測的 4 間店家中，切面最厚實、最大顆的蛋撻了。

 

不過讓人驚喜的是，檀島茶餐廳的蛋撻看似厚重，吃起來的口感卻意外「輕盈」，蛋撻表層可以看到在發亮的奶油，但入口後卻一點也不油膩，內餡則是軟嫩又有 Q 度，一點也不會膩口，也是 LOOKin 編輯群實測後，最推薦的蛋撻，而檀島茶餐廳的蛋撻酥皮也相當酥脆，在品嚐過程會不斷的掉屑，也算是見證了它的 192 層酥皮威力。

 

實測第 4 家>>KFC肯德基 原味蛋塔 6 顆 160 元 

不同於上述 3 家，肯德基家主要販售著葡式蛋撻，由於葡式與港式的製作方式和用料本身就有著差異，因此吃起來的口感自然也和其他 3 間不同，但會將肯德基的蛋撻納入實測單品中，最主要是因為肯德基蛋撻是一般人最容易取得、平價，又最熟悉的蛋撻了，這也是它會出現在此的原因。

 

由於葡式蛋撻的酥皮是以「法式千層酥」的理念製作，因此吃起來不會有著傳統麵包的牛油感，再來是內餡加入了不少奶油和牛奶，這也是為什麼葡式蛋撻的口感如此軟嫩，不過在實測完這 4 家蛋撻後，令編輯們相當意外的是，肯德基和檀島家有著類似口感，那就是輕盈不油膩，所以如果妳只是下午有點嘴饞，又不想大老遠跑去檀島門市，就一定得選擇肯德基啦！不過編輯也在這裡小提醒，肯德基的蛋撻雖然不油膩，它的焦糖表皮卻比檀島甜上許多喔！

 

看完這回的「4 間蛋撻實測」，以及編輯的描述後，不知道大家最想品嚐哪一間的蛋撻呢？就編輯而言，最驚喜的就是檀島香港茶餐廳的蛋撻了，它不僅厚實、內餡超飽滿，吃起來卻一點負擔也沒有，也難怪會受到那麼多人歡迎啊！下回到了香港或台灣的檀島門市，大家一定要品嚐看看！

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