年末聚會、女子會！到【小後苑】度過輕鬆舒適的微醺之夜、還能品嚐最具文化代表的精緻美食

小後苑位於台北信義新光A9三樓，同時也是有威士忌博物館之稱「後院」的二店！一進到這裡，略微昏暗的燈光與威士忌酒牆，搭配典雅的原木桌、天鵝絨藍灰坐椅，打破了以往女性對於威士忌酒吧的硬派印象，給人一種療癒的舒適感，好像在這裡一坐下來、和朋友們話夾子一開，就再也不想離開……

女生們對於威士忌，第一個印象可能是濃烈的、味道極重，或是覺得難以入口！但其實威士忌和紅酒一樣，每款都有獨特的風味，味道其實也有分輕重，這次LOOKin特別找出3款適合女生的威士忌，同時還搭配了餐點推薦，讓妳首次嘗試就愛上威士忌的美好，之後不用出門總是在喝同口味的酒類唷～

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TALISKER PORT RUIGGHE×阿里山水姑娘（愛玉干貝）

阿里山水姑娘（愛玉干貝） NT.680

這次推出的菜單是環繞著台灣美食歷史的變遷，包含荷蘭時代、日據時代，酒家菜、辦桌菜、台灣小吃等等……總共細分七大時期，這道阿里山水姑娘（愛玉干貝）算是第一道冷前菜，為什麼叫阿里山水姑娘呢？因為阿里山盛產愛玉，將愛玉以類分子手法，將它變成愛玉膜點綴其中，而水姑娘就是干貝，干貝的口感就跟水姑娘一樣，又嫩又飽滿，保有鮮度及口感層次～再搭上自製柴魚粉跳跳糖，口感相當獨特，有種在口中跳躍的感覺！

TALISKER PORT RUIGGHE 單杯NT.480

TALISKER在蘇格蘭是屬於島嶼區天空島（SKY島）的威士忌，這款威士忌味道比較偏重一些，帶有一點煙燻、泥媒味，一般女性可能聽到煙燻、泥媒味就不想也不太敢嘗試，但這支TALISKER最特別的是，它過的是波特酒桶並在內做熟成（波特酒本身口感較甜）；本身TALISKER這個酒廠比較帶飽滿的煙燻香，而天空島靠海本身又是火山島，所以同時又帶有一些海水的氣息！因為浸泡過波特酒桶，所以帶有葡萄乾的甜香，以及炙燒過的木頭香，有點像是黑櫻桃醃製過後的水果味，所以TALISKER不是我們平常常見具又濃厚泥媒味的威士忌，是較甜的煙燻香，因此比較平易近人，對女生來說其實很好入口！

而為什麼要搭配阿里山水姑娘（愛玉干貝）這道菜呢？因為干貝帶有淡淡的鮮甜，而這支酒又帶有淡淡的海鹹香，剛入口會是比較重的葡萄乾味，所以它的甜香感會把干貝本身的鮮甜度再稍為地表達出來，而後面的鹹感又會將干貝的海鮮鹹味做融合，讓口感更融合而綿長！

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Omar梅子桶×鹹酥雞

鹹酥雞 NT.520

鹹酥雞雖然是普羅大眾、在巷口就可以看到的美食小吃，而這裡較為特別的是將鹹酥雞的食材更升級，裡面有鮑魚、一口蟹，以及基隆來的透抽，雞肉也是選用雞胸肉醃製兩天的時間，搭配自製的椒鹽調味粉，外面的調味粉多是用鹽巴、味精以及胡椒調配而成，而這道使用的調味粉，是以天然食材做出天然的味精，使用台灣在地的小魚乾本身的鮮味做出鮮味的提升，所以吃起來的口感外面的鹹酥雞是不一樣的，雖然還有添加其他的香料，但依然保有台灣在地的風味！

Omar梅子桶 單杯NT.720

這支是台灣本土的威士忌，由南投酒廠出產，其實早期他們並沒有在做威士忌，主要是在做水果酒，例如梅酒、荔枝酒、蘋果白蘭地！將水果泡在橡木桶製作水果酒，會有大量的水果酒橡木桶殘存，若是把這些橡木桶丟掉非常可惜，因此想到國外會用雪莉桶或波特桶去放威士忌，那何不用水果桶來放威士忌呢？所以他們推出了一系列，有葡萄、梅子、荔枝，最近還推出了柳丁的風味！而這款梅酒桶是先泡過台灣的梅子之後，再拿橡木桶去泡威士忌，有趣的是因為台灣的氣候較為炎熱，所以台灣熟成的５年，相較於蘇格蘭可能是１０幾年，一般人可能會覺得台灣威士忌的年份這麼低會不會不好喝，其實是不會的，因為台灣的氣候造就了良好的風土條件！這款威士忌帶有的梅子香，一開瓶就香味撲鼻，但後段會有熱帶水果的香氣，有時候會感覺帶有鳳梨甚至是芒果的香氣～不只是天氣也跟水源等等有一連串的連結，造就出台灣道地的風味！

這款酒屬於原酒，酒精濃度較高一點，大概落在５５度，但是它的香氣很香，感覺像是水果酒會較好入口，喝下去還是可以感受到它酒精的濃度，透過這樣的香氣，想讓大家知道，酒精濃度其實跟口感並不一定絕對，應該是取決於它陳放過的橡木桶、跟熟成的過程，所以這支酒比起其他５５度的酒相對柔順！大家聽到５５度的威士忌，一般印象都會覺得就是很重，酒精濃度很高，但伏特加、萊姆酒，其實也都是４０度起跳的,說到這裡,是不是應該拋開對威士忌的成見,還它一個清白呢?(笑)～而為什麼這款酒和鹹酥雞可以相搭呢？鹹酥雞的味道比較鹹，透過這支酒的甜香，讓鹹酥雞不死鹹！若擔心吃炸的東西很有罪惡感、怕有負擔，就可透過帶有甜香的酒，去平衡口感～

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AUCHENTOSHAN THREE WOOD×夜市牛小排

夜市牛小排 NT.1200

夜市牛小排的結構版！有黑胡椒醬跟蘑菇醬可選擇～若是將這道菜分開來看，可以看到有牛肉、鐵板麵跟三色豆，將鐵板麵變成麵線纏繞紅蘿蔔上採用酥炸的方式呈現，牛排則以低溫烹調再以油淋的方式上色增添香氣，並控制在七分熟左右～醬汁做了將近快七天，從熬製高湯再熬製成濃稠的醬汁，也搭配許多香料在內！

一上菜打開煙燻罩，意象著我們在夜市吃牛小排時拉開的煙燻感！

AUCHENTOSHAN THREE WOOD 單杯NT.360

這支酒叫歐肯特軒，是在蘇格蘭的低地區，這區所產的酒都比較柔和，非常適合女性，而這個酒廠是少數蘇格蘭用三次蒸餾的酒廠，最特別的是本身過了三次不同的橡木桶，所以疊加了三種不同橡木桶的香氣，可以看到它的顏色非常深沉，很像老烏梅、酸梅湯的感覺，因為過過不同的橡木桶，所以味道是比較複雜的，會先有木質調的香氣、也有老梅的香氣！而為什麼這支酒特別受到女性的歡迎？因為它能喚起大家小時候喝古道梅子綠的記憶，雖然味道較重，卻帶有梅香，因此也更讓女性所接受！喝下後的感覺其實是很溫潤的，不會太辣口！而木頭味越重的威士忌搭配紅肉，可以把紅肉的鮮甜感及香氣發揮得淋漓盡致，而尾端的老梅香搭配牛排的醬汁，則能讓口感更完美！

這次為大家介紹的三款威士忌，不知道大家喜不喜歡呢？小編親身嘗試過，其實若是平常就喜歡小酌的女性，應該都能夠嘗試看看～也許是威士忌這三個字給人太多濃烈的既定印象，因此而錯過了許多品嚐威士忌的機會，若能細細品嚐，有時候甚至會發現人如其酒，找到和自己個性合拍的威士忌唷～

 小後苑可愛的小秘密 

天花板的吊燈其實是蘇格蘭地圖，若今天不知道要喝哪個？就看看自己被安排坐在哪一區，不如就開這區的酒來喝吧！

每個酒杯都是小後苑特別製作，上面有可愛的LOGO同時也有一杯份量的標準線，讓妳每一杯都喝得剛剛好唷！

 小後苑聖誕活動 

活動時間：12/21 晚上18:00-00:00

活動內容：

1.凡消費龍舌蘭都可以獲得抽獎卷

2.當天消費會有蔡司御用攝影師拍照一張

3.開瓶龍蛇蘭會有兩種方案：

a.給shot杯跟鹽與檸檬

b.一半做調酒，一半喝shot

價格分別：Blanco. 4500、Respessdo. 5500、Anejo. 6000

4.當天會提供熱紅酒

5.當天穿著聖誕裝扮皆可領取shot

6.當天打低消客人即可獲得小禮物（低消800）

 店家資訊 

地址:110台北市信義區松壽路9號3樓

營業時間:AM11:00~AM02:00

電話:02-2722-0353

PHOTO VIA:部分照片由小後苑提供