【北海道TOP 10】出國前先看這篇!盤點十種妳一定要知道的北海道必吃在地美食

 

都知道北海道的美食俯拾皆是遍地開花,只有一個胃的時候,究竟要怎麼排優先開刀順序呢?

即便和菓子總是秉持著「自己喜歡的東西最好吃」這種信念,好不容易來到那麼遙遠的北海道,一定還是希望推薦大家只有北海道才吃得到的北海道限定美食喲!

 

 

1、北海道海鮮

 

 

魅力席捲全球的美食作品《將太的壽司》,孕育男主角將太的故鄉,就是以豐富漁獲與運河美景著名的北海道小樽。

說到北海道,首誇一指的當然是海鮮!

舉凡螃蟹、花枝、鮭魚這些相當於北海道名片的著名海鮮,親愛的千萬也不能錯過海鮮料理啦。

像是北海道著名的花魚一夜干、花枝麵線絲還有加了好多鮭魚的石狩火鍋,一定記得吃吃看!

 

 

2、北海道湯咖哩

 

 

與一般印象的咖哩截然不同,彷彿濃湯一般的北海道名物湯咖哩,是由札幌老舖藥膳咖哩本舖阿旃陀(Ajanta)於一個不經意巧思創造出來的美食。

於最初1971年提供不含任何食材的純湯咖哩開始,藥膳咖哩本舖阿旃陀使用蔬菜與雞肉試圖熬煮出最醇美的異國滋味,直到1975年常客問到:「我可以吃那些你準備要丟掉的燉湯材料嗎?」

從此湯咖哩的經典菜單確定,湯咖哩的餐廳百家爭鳴。

 

 

3、北海道成吉思汗烤肉

 

 

到底什麼是成吉思汗烤肉?

簡單的說,就是成吉思汗鍋烤羊肉。

當然親愛的也可以選擇烤鹿肉烤牛肉烤豬肉,可是,在北海道人的預設值,成吉思汗烤肉就是烤羊肉,剩下的就是選什麼羊什麼部位加什麼蔬菜囉。

 

 

4、北海道甜點

 

 

六花亭、北菓樓、LeTao、ROYCES’、白色戀人、花畑牧場⋯⋯太多著名的日本甜點品牌,全部都是出身北海道喲。

可是如果又要在所有所有的甜點當中挑一樣的話,推薦親愛的絕對要試試北海道十勝紅豆製作的甜點。

為什麼?

日本紅豆王牌中的王牌,使用那麼甜美軟糯香甜北海道十勝紅豆的甜點,直接當地新鮮品嘗肯定最加分!

 

 

5、北海道乳製品

 

 

都知道北海道的牛奶好好喝,那麼,北海道的乳製品怎麼可能會差呢?

說什麼都絕對沒辦法帶走的霜淇淋,親愛的肯定要把握機會好好吃上一輪啦~薰衣草、哈密瓜、巧克力、藍靛果忍冬⋯⋯北海道所有所有的口味都來上一支吧!

 

 

6、北海道水果

 

 

好不容易到了北海道,怎麼能夠忘記咬上一口甜蜜多汁的北海道哈密瓜再回家?

可是,北海道好吃的水果還不止這些而已喲。

好像保齡球一樣黝黑的黑色田之助西瓜還有產量稀少的不老果實藍靛果忍冬,統統統統都是北海道的傲人水果噢!

 

 

7、北海道蔬菜

 

 

翻開任何一本觀光導覽書,大概沒有一個作者會忘記推薦你到札幌一定要到大通公園買上一根烤玉米。

當然啦!北海道的玉米可是最香甜最多汁了呢,人都到了北海道,怎麼能夠不趁機多吃幾根嘛!

但是請你輕易也別錯過北海道當地生產的其它農產品喲。

著名日本零食大廠的池田屋洋芋片,嚴選的原料正是北海道的馬鈴薯哩。

 

 

8、北海道味增拉麵

 

 

由北海道拉麵老店味之三平第一代主廚大宮守人於1954年開創出來的味增拉麵風潮,更為人所知的其實是一個被二代主廚否認的都市傳說:「可以替我把拉麵加在豬肉味增湯裡嗎?」

同時也創造出米飯搭配拉麵套餐組合吃法的味之三平,兩種獨特的魅力風格,讓所有赴北海道的朋友們都一定要追尋這一碗熱騰騰的溫暖味增拉麵。

你心目中最喜歡的味增拉麵,又是哪一間?

 

 

9、北海道豚丼

 

 

與其它地區的豚丼截然不同,澆上甜甜辣辣濃郁醬汁的北海道十勝帶廣豚丼,是1933年由飯家(ぱんちょう)主廚阿部秀司發想出來的又一道北海道標誌性鄉土料理。

值得一提的是,北海道豚丼使用燒烤方式調理,剛上桌冒著熱氣時幾乎還能感覺到火花時,一定要馬上立刻大口扒下!

完全,你就能體會為什麼這道料理能夠人氣將近一百年呀。

 

 

10、北海道咖啡

 

 

為什麼到北海道喝咖啡?

擁有許多獨立咖啡館的北海道,即便是許多在地起家的著名咖啡連鎖店,也選擇不外出停留在故鄉北海道。

與咖啡文化著名地歐洲同屬北緯43度的札幌與小樽,或許是濕度與溫度真的兩兩相似,讓人不忍錯過的咖啡館幾乎是每個轉角都能瞥見一個驚喜,真的沒時間的話,車站機場都還有販售當地咖啡館的咖啡豆讓你帶回去當伴手禮噢!

 

 

撰稿:和菓子

攝影:蕨餅爺

 

 

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